Спеціалісти управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини провели перевірки постачальників харчових продуктів та послуг з організації харчування для закладів загальної середньої освіти. Про це повідомляє Головне управління Держпродспоживслужби в Чернівецькій області.
В результаті раптових перевірок в деяких школах міста Чернівці виявлено ряд порушень:
- незадовільний санітарний стан
- перетинання чистої та брудної зон
- недостатньо освітлення у приміщенні для миття посуду
- відсутність та пошкодження плитки на підлозі та стінах
- використання кухонного інвентарю з дерев’яними ручками (сприяє накопичуванню бруду та унеможливлює їхню якісну дезінфекцію). Наявність кухонного устаткування з іржею
- поверхня столів у вм’ятинах і з пошкодженнями
- відсутність окремого приміщення для чищення, миття, дезінфекції робочого інвентарю та обладнання
- на стінах грибок та пліснява над столами, що є небезпечним для здоров‘я та життя людини
- харчові продукти зберігаються в підсобному приміщенні на підлозі разом з інвентарем для прибирання та сміттям
- яйця, рибу та посуд – миють в одній місткості, що може стати джерелом інфікування дітей кишковою паличкою
- не розроблена система НАССР
«На усунення виявлених порушень буде винесено приписи з визначеними термінами їх усунення, а також буде розглядатись питання накладання штрафу за порушення вимог законодавства про харчові продукти», – зазначила начальниця Головного управління Аліна Гаєвська.
